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2022-10-24
洗草菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由于這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，并且人體也不易消化。草菇的灰塵雜質很快就能被斷根了。蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗蘑菇時在水里放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。也可以將草菇浸入淘米水十分鐘，草菇會洗得干干凈凈。或者在1公斤的溫水中，加糖25克，把洗凈的草菇切好浸入泡12小時，泡草菇加糖，既能使草菇吃水快，保持香味，又因草菇中浸入了糖液，燒好后味道更加鮮美。
匿名用戶
2022-10-24
洗草菇前，籌備一盆凈水，可在水里先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然后，將草菇放在水里泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果草菇比較臟，泡事后，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在蘑菇上.
匿名用戶
2022-10-24
草菇苦說明已經變質了，不能繼續食用。 草菇好吃，但有股腥味，有些人會不習慣，其實，這股腥味是可以去除的，方法很簡單：草菇放入淡鹽水中灼燙后擠去水分，再用流動水沖洗干凈即可。