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匿名用戶
2022-04-08
平時做菜用的最多的就是鹽、油、菌菇粉，其中菌菇粉就是來取而代之雞精和味精的，為什么菌菇類可以的取而代之雞精和味精，是因為香菇里面有種鮮味物質，主要是鳥苷酸鹽，干香菇中的鳥苷酸鹽含量會比新鮮的時候高很多，所以，香菇是“天然味精”的第一選擇。
匿名用戶
2022-04-08
干香菇粉就是最好的選擇。風干的香菇中富含大量的谷氨酸和天冬氨酸，這兩種氨基酸具強烈的鮮味，并且它是以蛋白質的形式結合在香菇中，所以不會危害人體。與此同時，干香菇粉還帶有其他各種必需氨基酸，營養素充足!
匿名用戶
2022-04-08
1、蝦皮。把蝦皮焙干碾碎，就可以替代味精和雞精使用。
2、香菇粉，說是純天然的，是用香菇加工成的。
3、蔬菜寶。將芹菜、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、生菜、蘋果、海帶打成汁熬開，放入模具中凍成塊，煮湯貨炒菜是取出一塊加進來即可。