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匿名用戶
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匿名用戶
2022-03-09
想要沖泡出口感好的祁門紅茶，沖泡時間上是要掌握好的。那么祁門紅茶的內含物質浸出速度是較為快的，一般選用煮沸后自然涼至90℃的水。一泡的浸泡時間絕不超過10秒，以5秒內出水為佳。為了防范祁門紅茶香氣的改變，要根據不同的品質來決定祁門紅茶浸泡時間，紅茶要悶，但是不適合長時間浸入，前幾泡的浸泡時間，不宜超過30秒，后幾泡時間可以略長一些。
匿名用戶
2022-03-09
紅茶不能一直泡在杯子里喝，紅茶屬全發酵茶，茶內蘊含咖啡堿，茶多酚成份，始終浸入在杯子里也會使得茶湯濃度過高，苦澀度過高，從而造成口感變差，其次紅茶在茶杯中浸泡時間過長，茶湯亦會變涼，會滋生部分腐化細菌，從而威脅身體健康。
匿名用戶
2022-03-09
紅茶長時間泡不易飲水，因為茶葉中包含養分成份，它們在經過長時間水的浸泡以后，會時有發生氧化和揮發，會讓茶水的養分價值顯著下滑，再飲水也起不到理應的效用，另外有時隔夜茶還會產生一些危害物質，會對人體健康不利。